De fapt sunt chiar vegan. Eu am mancat doar umplutura si au fost foarte buni, va dati seama cum erau daca mancam si ardeiul

Ingrediente

  • 3-4 ardei grasi mari
  • 150 gr ciuperci
  • 100 gr vinete
  • 100 gr dovlecel
  • 100 gr orez
  • 2 rosii mari
  • cateva fire patrunjel
  • marar (dupa gust)
  • bulion (cam 150 ml)
  • 8-9 linguri ulei masline
  • sare, piper

Instructiuni

  • 1.

    Am taiat ardeii in doua si i-am curata de cotoare si seminte. I-am asezat intr-o tava.

  • 2.

    Am taiat marunt ciupercile, pulpa de la vinete si cea de la dovlecei. Am tocat patrunjelul si am dat pe razatoare rosiile (sau in mixer).

  • 3.

    Am amestecat toate legumele tocate, orezul, patrunjelul, 4 linguri ulei si am condimentat cu sare, piper si putin marar. Am adaugat si 3 linguri bulion fiindca rosiile mi-au parut cam fara gust.

  • 4.

    Am umplut ardeii cu acest amestec.

  • 5.

    Am turnat inca 4-5 linguri ulei in tava, plus 1 cana de apa si 150 ml bulion. Am acoperit tava cu folie de aluminiu, avand grija sa fie etans inchisa.

  • 6.

    Am dat la cuptor la 200C pentru 1 ora.

  • 7.

    Se servesc stropiti cu sosul din tava. Cei care nu sunt vegan pot servi si cu smantana.