Aripioare glazurate cu gem de ardei iute. Asa simplu, ca de vineri seara...

Ingrediente

  • 1 kg aripioare de pui (fara varfuri)
  • sare, piper negru
  • 35 gr unt
  • 3 catei usturoi
  • 1 lingurita ghimbir razuit (pasta)
  • 1 lingura sos de soia
  • 60 gr gem de ardei iute (cca 3-4 linguri)
  • sucul de la 1 lime

Instructiuni

  • 1.

    Se taie aripioarele in cele doua segmente. Se presara cu sare si piper negru. Se aseaza intr-o tava in care sa stea pe un singur strat si se dau la cuptor la 200C pentru 40-45 minute (pana sunt facute de tot si usor rumene pe alocuri).

  • 2.

    Intre timp, intr-o tigaie, se topeste untul si cand e fierbinte se adauga usturoiul strivit si ghimbirul. Se soteaza scurt, doar pana incep sa vina miros placut din tigaie (cca 30 secunde).

  • 3.

    Se adauga restul ingredientelor si se fierbe sosul rezultat pana arata ca un caramel (se vad urmele clare de lingura pe fundul tigaii; cca 1-2 minute). Se lasa sosul pana e nevoie de el. Gustati si daca e prea dulce sau prea putin dulce, ajustati cantitatea de suc de lime sau gem de chili pana va place.

  • 4.

    Cand aripioarele sunt gata, se aduce iar sosul la fierbere. Se pun aripioarele in sos, fara sa turnati grasimea lasata de carne.

  • 5.

    Se fierbe totul, amestecandu-se pana aripioarele sunt frumos glazurate si sosul s-a "lipit" de ele (nu dureaza mult, 1-2 minute). La final aripioarele se pot presara cu seminte de susan si ceapa verde. Sunt bune cu orez cu susan.