De ajutor in timpul postului: batoane de smochine si susan, bogate in fibre si calciu.

Ingrediente

  • 250 gr smochine uscate
  • 50 gr nuca (caju sau migdale)
  • 3 linguri susan
  • 1/2 lingura miere
  • 1 lingura rom (sau sherry oloroso dulce)
  • 1 lingurita cacao (sau pudra de roscove pentru copiii mici)
  • 1/4 lingurita scortisoara macinata
  • 1 cuisor sfaramat
  • 1/2 pastaie cardamom sfaramata

Instructiuni

  • 1.

    Nuca si susanul se prajesc usor intr-o tigaie fara grasime. Nuca si 1 lingura de susan se mixeaza in masina de cafea pana devin pudra.

  • 2.

    Smochinele taiate bucati se mixeaza in robot pana devin ca o pasta.

  • 3.

    Se adauga restul ingredientelor, exceptand 2 linguri de susan. Se framanta bine pana se omogenizeaza.

  • 4.

    Semintele de susan ramase se presara pe fundul unor vase ceramice mici, in strat subtire. Se pune amestecul de smochine deasupra, presandu-se bine cu dosul unei linguri. Se dau la frigider macar cateva ore, dar ideal peste nopate.

  • 5.

    La servire, se trece un cutit pe marginea vaselor si se rastoarna pe o farfurie.