Gnocchi cu sos de rosii si mozzarella

Pentru aceasta reteta (Gnocchi alla sorrentina) se pot foloin loc de gnocchi si tagliatelle sau paste scurte.Aici am completat reteta deja existenta de gnocchi cu imagini pas cu pas si explicatii suplimentare. Daca nu aveti chef sa-i pregatiti in casa puteti folosi si gnocchi cumparati.

Ingrediente

  • 450 gr gnocchi
  • 1 conserva de 400 gr rosii cubulete (sau rosii proaspete)
  • 3 catei usturoi
  • 6-8 frunze busuioc
  • 2 linguri ulei masline
  • 200 gr mozzarella

Instructiuni

  • 1.

    Incingeti uleiul intr-o tigaie si caliti rapid usturoiul strivit, cca 20 secunde.

  • 2.

    Adaugati rosiile. Vara, puteti folosi si rosii proaspete foarte coapte, pe care le opariti si le curatati de pielite, apoi le taiati cubulete. Lasati sa se caleasca cca 5 minute la foc mai mare, doar cat sa se inmoaie un pic.

  • 3.

    Adaugati busuiocul tocat si amestecati. Stingeti focul.

  • 4.

    Fierbeti gnocchi (pregatiti in casa sau cumparati) in multa apa cu sare pana se ridica la suprafata. Ii luati cu o spumiera si ii aruncati in tigaia cu sos. Amestecati bine.

  • 5.

    Asezati gnocchi cu sos fie intr-un vas termorezistent mai mare fie ii impartiti in boluri individuale. Asezati felii de mozzarella deasupra. Dati la cuptor la 220C pentru cca 10 minute, doar cat sa se topeasca mozzarella.