Acum cateva saptamani va spuneam ca biscuitii cu parmezan se potrivesc pe un platou cu branzeturi asortate si masline marinate. Despre aceste masline era vorba, sunt mai aromate decat servite simple si mai colorate. Le-am pregatit special ca sa le servesc cu branzeturile cumparate din zona Brasovului.

Ingrediente

  • 100 gr masline (verzi sau negre sau amestec din cele doua)
  • 50 gr branza telemea (feta sau cas)
  • 1 fir rozmarin
  • 2 foi dafin
  • 2 fire patrunjel
  • 1/2 ardei copt (sau 2-3 rosii uscate in ulei)
  • 8 linguri ulei masline
  • 2 linguri suc lamaie
  • 10 rasnite chili (sau 1 ardei iute)

Instructiuni

  • 1.

    Coaceti ardeiul dupa tehnica de aici. Curatati-l si taiati-l fasiute.

  • 2.

    Curatati maslinele de samburi daca e cazul. Maslinele mele verzi au fost umplute cu migdale. Tocati verdeturile. Branza o taiati cuburi mici.

  • 3.

    Amestecati intr-un bol toate ingredientele, acoperiti si dat la frigider minim 1 zi, maxim 1 saptamana.

  • 4.

    Serviti ca aperitiv, merg bine pe un bufet suedez (le puteti asezat in pahare de martini).