Multe legume noi adunate intr-o cratita.

Ingrediente

  • 500 gr mazare proaspata
  • 3 cartofi noi medii (cca 350 gr)
  • 3 morcovi noi (cca 150 gr)
  • 1 ceapa medie
  • 2 rosii mai mari bine coapte (cca 350 gr)
  • 2 cuisoare
  • 1 foaie dafin
  • 1 varf cutit scortisoara
  • 2 fire marar
  • sare, piper negru
  • 3 linguri ulei de masline

Instructiuni

  • 1.

    Se caleste ceapa tocata marunt in ulei cam 5 minute, doar sa se inmoaie un pic. Se adauga rosiile date pe razatoare, dafinul, scortisoara si cuisoarele si se caleste totul inca 10 minute, amestecand rar.

  • 2.

    Se adauga cartofii taiati cuburi si morcovii taiati in doua pe lungime. Se adauga apa cat aproape sa acopere totul (cca 300 ml), sare si piper. Se aduce la fierbere. Se fierbe cu capac, la foc mediu spre mic, timp de 20 minute.

  • 3.

    Se adauga mazarea si mararul tocat si se mai fierbe cu capac inca 15 minute. Se verifica mazarea sa fie fiarta, dar nu moale.

  • 4.

    Se ia capacul si daca sosul nu a scazut suficient, se mai fierbe 5 minute. Se serveste cu paine taraneasca.