Pesto pentru gratarul nostru de 1 Mai. Am fript pulpe de pui si rosii pe gratar. Dar pestoul e bun si simplu, doar intins pe paine prajita.

Ingrediente

  • 150 gr sparanghel
  • 30 gr parmezan
  • 30 gr pinoli
  • 1 catel usturoi
  • 1 lingura rasa mustar
  • 75 ml ulei
  • sare, piper negru

Instructiuni

  • 1.

    Sparanghelul se pune in apa care fierbe cu sare. Se fierbe pana e usor moale (undeva intre 5 si 8 minute). Se scurge si se pune in apa rece care va opri fierberea si va pastra culoarea. Se lasa pana se raceste complet.

  • 2.

    Pinoli se prajesc usor intr-o tigaie fara grasime pana devin rumeni.

  • 3.

    Se pun in robot toate ingredientele exceptand mustarul si uleiul. Se mixeaza pana se maruntesc bine toate ingredientele.

  • 4.

    Se adauga uleiul si mustarul si se mixeaza pana devine pasta. Se drege de sare si se rasneste piper negru.

  • 5.

    E bun langa carnea la gratar sau simplu pe paine prajita.