In asteptarea sezonului de gratar... Improvizand putin si carnea facuta pe tigaia grill poate fi gustoasa: cu aroma de fum si bine caramelizata. Isi ia aroma din marinata facuta in casa si se caramelizeaza frumos datorita adaosului de zahar din sos.

Ingrediente

  • 3 pulpe superioare dezosate (cu sau fara piele)
  • 1 lingura generoasa BBQ ketchup
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingurita rasa oregano uscat
  • sare, piper, chili

Instructiuni

  • 1.

    Nota: pentru aceasta reteta cel mai bine ar fi sa preparati doar cate pulpe intra o data pe gratar; daca prajiti mai multe ture fara sa curatati tigaia intre ele, se va face mult fum in casa chiar si cu hota

  • 2.

    Se amesteca ketchupul cu ulei si oregano.

  • 3.

    Se sterg bine pulpele cu servetele de hartie sa fie uscate, se presara cu sare si se rasneste piper negru. Daca doriti sa fie mai picante adaugati si chili, ketchupul e doar usor picant. Se pun in marinata de mai sus, se amesteca bine si se lasa macar 1 ora la temperatura camerei sau mai mult la frigider.

  • 4.

    Se incinge bine o tigaie grill de fonta (5 minute la foc mare, fara adaos de grasime).

  • 5.

    Se aseaza pulpele in tigaie cu partea cu pielea (sau unde a fost pielea) in jos. Se prajesc 3 minute pe fiecare parte pana se rumenesc foarte frumos si prind urme de gratar.

  • 6.

    Se acopera cu capac/folie 5 minute, apoi se pot servi. De data asta am pus langa ele cate o jumatate de cartof dulce copt ( o pulpa + jumatate de cartof dulce mediu copt = 425 calorii).