Printre atatea "porcarii" traditionale, o salata de cruditati sigur isi va gasi locul pe masa de Craciun.

Ingrediente

  • 100 gr buchetele broccoli
  • 100 gr buchetele conopida
  • 1 lingura ceapa rosie tocata
  • 3 linguri parmezan razuit (sau cascaval)
  • 1 lingura cu varf seminte de floarea soarelui (prajite)
  • 5 felii subtiri jambon (sau bacon; cca 50 gr)
  • maioneza dintr-un galbenus (vezi reteta aici)
  • 1 lingura otet de orez
  • 1 lingura suc de lamaie

Instructiuni

  • 1.

    Se taie buchetelele de broccoli si conopida bucati mici. Se amesteca cu ceapa tocata marunt.

  • 2.

    Pentru dressing se prepara maioneza dupa reteta de aici si cand e gata se drege cu otet si suc de lamaie. Se toarna dressingul peste legume si se amesteca bine. E necesara maioneza doar cat sa lege un pic legumele, nu mai multa.

  • 3.

    Se prajesc feliile de jambon intr-o tigaie fara grasime pana devin crocante. Se rup bucatele mici.

  • 4.

    Se adauga jambonul, semintele si parmezanul peste salata. Se condimenteaza cu putin piper negru macinat. Se amesteca bine. Se drege de sare doar daca e cazul (in principiu parmezanul, semintele si baconul sunt destul de sarate).

  • 5.

    Este buna imediat, dar si dupa ce sta. Se poate pastra la frigider. Semintele si baconul se vor inmuia daca o lasati sa stea, dar asta nu va afecta gustul, doar textura. Puteti sa adaugati aceste ingrediente doar in momentul servirii.