Ceva crocant de rontait. Cel mai bine merg cu branzeturi.

Ingrediente

  • 300 gr faina alba (BL500)
  • 200 ml apa calduta
  • 5 gr drojdie uscata instant
  • 1 lingurita rasa sare
  • malai si boabe de coriandru

Instructiuni

  • 1.

    Se amesteca 100 gr faina cu 2 varfuri cutit din drojdia uscata. Se adauga 100 ml apa si se amesteca viguros cu o lingura timp de 1 minut.

  • 2.

    Se acopera cu folie de plastic vasul si se pune la loc caldut sa creasca 4 ore.

  • 3.

    Dupa 4 ore se adauga peste aceasta maia restul de faina amestecata cu restul de drojdie, restul de apa in care s-a dizolvat sarea. Se framanta bine pana aveti un aluat elastic (sau 5 minute cu robotul; sau o tura in masina de paine). Va rezulta un aluat foarte elastic si usor lipicios.

  • 4.

    Se pune aluatul in bol uns cu putin ulei si se lasa la crescut la loc caldut 30 minute.

  • 5.

    Se impatura aluatul in 4 direct in bol.

  • 6.

    Se mai lasa la crescut 1 ora.

  • 7.

    Pe masa de lucru presarati putin faina alba si apoi presarati malai din belsug. Daca doriti, striviti in mojar 2 lingurite boabe de coriandru si le presarati si pe ele peste malai.

  • 8.

    Rasturnati aluatul pe masa de lucru astfel pregatita. Intindeti o foaie subtire cam de un deget. Intoarceti aluatul si pe a doua parte ca sa se lipeasca si acolo malai si coriandru.

  • 9.

    Cu o rola de patiserie taiat fasii groase de 1 deget.

  • 10.

    Luati fiecare fasie pe rand si rulati-o usor pe masa de lucru sa se acopere peste tot de malai si coriandru.

  • 11.

    Asezati sticksurile obtinute in tava cuptorului pe care ati pus hartie de copt. Daca doriti sa fie mai interesante pt. copii, nu le asezati drepte. * stickurile vor intra in doua tavi

  • 12.

    Introduceti tava in punga de plastic si lasati la crescut pana se incinge cuptorul la 250C. Coaceti sticksurile pana sunt usor rumene (cca 15 minute).