Supa de cartofi si broccoli cu carnati

Ieftina si reconfortanta, aceasta supa am pregatit-o in putin peste 30 minute.

Ingrediente

  • 1 ceapa
  • 1 catel de usturoi (optional)
  • 50 gr carnati taranesti afumati
  • 500 gr cartofi fainosi
  • 4 fire marar
  • 10 frunze menta
  • sare, piper
  • 1 lingura ulei

Instructiuni

  • 1.

    In uleiul incins se caleste ceapa tocata marunta pana se inmoaie bine de tot. Se adauga carnatii taiati felii si se prajesc si ei. Daca carnatii sunt cu mult usturoi (gustati si vedeti daca se simte usturoiul tare), nu adaugati usturoi in supa. Altfel adaugati 1 catel strivit peste ceapa si carnati si caliti-l 1 minut.

  • 2.

    Se adauga cartofii curatati si taiati cuburi si 4 1/2 cani de apa. Se condimenteaza cu sare si piper.

  • 3.

    Se aduce continutul oalei la fierbere si se fierbe cu capac timp de 10 minute. Verificati cartofii, acestia trebuie sa fie aproape facuti.

  • 4.

    Adaugati broccoli desfacut buchetele mici si se aduce la fierbere. Se fierbe tot cu capac inca 10 minute.

  • 5.

    Se scoate jumatate din continutul oalei (aveti grija sa nu luati si carnati) si se mixeaza cu blenderul pana devine ca o supa crema fina. Se pune aceasta supa crema inapoi in oala. Se drege supa de sare.

  • 6.

    Se adauga verdeturile tocate marunt.