Am revenit! In sfarsit mi-a trecut raceala. De acum o sa am grija sa previn altele cu mult usturoi si vitamina C. Supa asta pe care o stiu demult mi s-a parut potrivita. E rapida si ieftina.

Ingrediente

  • 5 catei usturoi
  • 1 l supa de pui
  • 50 ml vin alb sec (sau sherry sec)
  • 2 felii mari paine veche (fara coaja)
  • 1 lingurita cu varf boia dulce
  • 1 varf cutit chimion (cumin) macinat
  • 2 oua
  • 2-3 linguri ulei masline
  • sare

Instructiuni

  • 1.

    Se incalzeste uleiul intr-o oala si se adauga usturoiul taiat felii. La foc mic se prajeste usturoiul pana devine galbui. Se adauga painea taiata cuburi si se mai prajeste 1 minut.

  • 2.

    Se trage oala de pe foc si se adauga boiaua, se amesteca bine. Se adauga vinul, supa de pui, chimionul si sare dupa gust.

  • 3.

    Se fierbe supa la foc mediu timp de 15 minute.

  • 4.

    Se da focul la mic si se sparg ouale in supa. Se lasa sa fiarba pana oula sunt facute (mai tari sau mai moi, cum doriti).* daca nu doriti ouale intregi in supa, le puteti bate si turna in fir subtire in supa ca sa se faca zdrente

  • 5.

    Se serveste supa in boluri ceramice, cu un ou la fiecare portie si alaturi cu paine prajita.