Simplu si picant cum imi place mie. Pentru un bufet suedez, infigeti scobitori in cubulete si veti vedea ce repede vor disparea.

Ingrediente

  • 250 gr tofu
  • 2 catei usturoi
  • 3 fire ceapa verde
  • 1 ardei iute rosu
  • 1 varf cutit ghimbir pudra
  • 1-2 linguri sos de soia
  • 1/2 lingurita ulei de susan
  • ulei pentru prajit

Instructiuni

  • 1.

    Daca tofu este in saramura, se scurge bine, se pune intre servetele de hartie cu o greutate deasupra si se lasa cateva ore la frigider (sau chiar peste noapte). Se taie apoi cubulete.

  • 2.

    Se incinge ulei intr-o tigaie si se prajeste tofu pe toate partile pana prinde o crusta rumena si crocanta. Se scoate pe servetele de hartie sa se absoarba excesul de grasime.

  • 3.

    Intr-o craticioara se incing 2 linguri de ulei si se calesc cca 30 secunde cateii de usturoi striviti. Se adauga ceapa si ardeiul iute taiat rondele si se caleste totul inca 30 secunde.

  • 4.

    Se condimenteaza cu ghimbir si se stinge cu sosul de soia. Se adauga imediat si cubuletele de tofu. Se amesteca pana tofu absorbe sosul.

  • 5.

    Se adauga uleiul de susan si se amesteca bine.

  • 6.

    Se scoate pe o farfurioara.

  • 7.

    Se poate servi simplu ca aperitiv sau cu orez fiert ca fel principal.