E o mancare rapida dar in acelasi timp spectaculoasa, atat ca si gust cat si ca aspect. O puteti servi cu orez/pilaf, cartofi natur sau paste fierte care vor absorbi deliciosul sos. Dureaza atat de putin sa o preparati incat e potrivita cand musafirii vin pe neasteptate. Ii veti impresiona in mod placut, va asigur.Singurul lucru la care trebuie sa fiti atent e alegerea carnii pentru aceasta reteta, trebuie obligatoriu sa fie muschi de vitel care se gateste repede.

Ingrediente

  • 500 gr muschiulet vitel
  • 300 gr ciuperci
  • 2 cepe mici
  • 200 gr smantana
  • 1 lingurita cu varf mustar
  • 1 cescuta bulion (sau 1 lingurita cu varf pasta de rosii dizolvata in putina apa)
  • 4 castraveciori murati
  • sare, piper

Instructiuni

  • 1.

    Carnea se taie fasiute. Ceapa se toaca. Ciupercile se taie felii mari.

  • 2.

    In putin ulei se pune vitelul la prajit la foc iute timp de 1-2 minute, pana-si schimba culoarea.* daca folositi alta parte din vitel, care se face mai greu, gustati carnea si daca vi se pare tare adaugati cate o cescuta de apa si o inabusiti pana devine moale. La pasul acesta carnea trebuie sa fie gata!

  • 3.

    Cand e carnea gata, scoateti-o pe o farfurie. Adaugati in tigaie ciupercile si ceapa, dati focul pe mediu si lasati sa se inmoaie legumele. Amestecati din cand in cand, cam 8 minute. Puneti carnea la loc in tigaie.

  • 4.

    Adaugati smantana, amestecati si lasati la fiert 1 minut. Apoi adaugati mustarul si bulionul. Lasati cam 5 minute la fiert pana obtineti un sos cremos.

  • 5.

    Stingeti focul si adaugati castraveciorii taiati fideluta.